В последние годы чеснок стал прибыльной культурой. Фермеры, которые его посадили, получают хороший доход. Скоро начнется сезон посадки чеснока и лука. Предприимчивые аграрии уже приступили к подготовке к посадке. Ниже мы представляем вам рекомендации, подготовленные учеными НИИ овощеводства, плодовых культур и картофеля.
Сроки посадки варьируются в зависимости от региона: на севере рекомендуется сажать к концу августа, в центре – к началу сентября, а в южных регионах – к середине сентября. Хорошие результаты дают такие сорта, как Майский Вир, Южно-Фиолетовая, Чидамлы, Джануб, Сурхан Оазис.
Для посадки выбирают здоровые, крупные и не сухие зубки. Каждая головка лука состоит из 7-12 зубчиков, которые сажают отдельно. Зубы располагаются в три ряда на расстоянии 7-10 см, на глубине 25 мм, по краю 70 см. На гектар используется 1,0-1,5 тонны зубьев. Влажность почвы должна составлять 75-80% от полевой влагоемкости. Норма полива 500-600 м³/га, на юге 7-9 раз, в центре 5-7 раз, на севере 5-6 раз. Полив полностью прекращают за 2-3 недели до сбора урожая.
На гектар вносят 20-40 тонн перепревшего навоза, 150-200 кг азота, 140-160 кг фосфора и 60-70 кг калия. Нельзя вносить свежий навоз, это приводит к задержке сбора урожая и снижению качества хранения. Основная часть фосфора и калия вносится под вспашку, а азот вносится в три части: по 30-40 кг перед посадкой, после первой прополки и через 2-3 недели. Разравнивание рядов, мульчирование, удаление сорняков, разбивание соломы, подкормка минеральными удобрениями и мульчирование перегноем или пленкой повысят урожайность.
Урожай обычно собирают в мае, когда ложный стебель начинает засыхать. С каждых 100 м² собирают 2-3 ц. Для хорошего хранения головок лука рекомендуется хранить их в помещении с температурой +1...+3°С и влажностью воздуха 60-70%. Для хранения пригодны головы с тонкой шеей и сухой кожей.
Чеснок имеет высокую пищевую ценность: содержит 64–66 % воды, 6,7 % белка, 26 % сахара и крахмала, 1,4 % минеральных веществ и 10–12 мг % витамина С. Содержащиеся в нем эфирные масла придают ему неповторимый вкус и целебные свойства.
Одним словом, своевременная посадка чеснока, умеренный полив и правильное внесение удобрений – залог высокого урожая и хорошего дохода.
